昆布と生姜でしっかりと味を調え、さらに唐辛子を加えて甘さの中にアクセントを。
ご飯との相性が特に良く、お茶漬けや焼きおにぎりにもおすすめ。

そのままレモンの代わりにしたり、醤油を加えて「ポン酢」、焼酎に入れて柚子焼酎としても楽しめる。
氷結柚子を使用し、超低温急速冷凍する事により、柚子の風味と味わいがアップ。

赤唐辛子を利用した珍しいタイプ。
冬のお鍋や味噌汁のエッセンスとして、からし代わりにどうぞ。
レストランでは、あんかけのあんとして、椀物に添えてお出ししている。

中村孝明の出身地である雲仙の澄んだ空気と水でできた地ビールで煮込んだ。

玄米黒酢にザクロ果実と純国産蜂蜜を加えたタイプ。
ザクロは果汁を搾るのではなく、細かく砕いて果実ごと瓶詰め。
甘口のシャンパンと、ソーダや水で割りシロップを足して・・など、気分にあわせていろいろな方法でお楽しみいただける。

• ザクロ黒酢1本
• 柚子酢1本
• 柚子胡椒1本
• とうがらしもろみ2本

• 柚子酢1本
• 柚子胡椒2本
• とうがらしもろみ2本